Le formateur
Stéphane Dumeynieu, Licence de science physique.
Enseignant scientifique de 1999 à 2005. (collège, Lycée, BTS).
Amateur et voyageur/découvreur brassicole de 1995 à 2005.
Brasseur professionnel depuis 2005.
Parcours initiatique & autodicdacte/Genèse: 1997- 2005
- Brasseur amateur dès 1997. Création d'une pico brasserie de 2HL.
- Implication de nombreuses associations brassicoles ( CAB, FNABRA, SNBI)
- Création de salons de la bière (Auzeville tolosane 2003; 2004;2005...)
- Création de séance de bièrologie.
- Rédaction d'articles brassicole dans des revues d'amateurs de bières ( Yellow CAb, ..)
- Création émissions radiophoniques "rêves de bières" (2000-2003)
- Voyages brassicoles de 1995 à 2005...Brasserie Cantillon, Rochefort, Liefmans, Carolus, .etc...
Création de la SARL Brasserie des Vignes & parcours professionnel...
- 2005 création de la Sarl Brasserie des Vignes. Capital social 51000 euros.
- 2005-2017 développement de la gamme des bières (11 différentes).
- 2013 Création du petit musée de la bière d'Occitanie
- 2016 création du premier refroidissoir (cool ship) de France afin de développer la gamme de bières en fermentation Spontanée
- 2017 Création d'une gamme de Cidres, complémentaires des bières....
- 2018 Création de L'estaminet des Vignes
Date de dernière mise à jour : 10/10/2019
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